地球温暖化が大きく塗りかえる「ワイン地図」

執筆者:シルヴィオ・ピエールサンティ 2005年6月号
エリア: ヨーロッパ

シャンパン生産の最適地はイングランドに、ボルドーはノルマンディで……ワインの名前と生産地が一致しない事態も起きかねない。[ローマ発]華やかな歴史に彩られたワイン。だが、その行く手には驚くべき未来が待ち受けているかもしれない。「地球温暖化によって、ワイン生産地が大幅な北上(南半球では南下)を余儀なくされる可能性がある」と、一部の気象学者が指摘しはじめたからだ。 かつてワインを“発見”し、その醸造技術を繊細な芸術の域にまで高めた先人たちは、何千年もの間、いかなる気候変動に見舞われようとワイン作りを守ってきた。今年一月ローマで発見された壁画は、先人たちがこの「飲む宝石」に心血を注いできた歴史を雄弁に物語るものだった。

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