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饗宴外交の舞台裏（163） 「最も招待客の多い外国公館」仏大使公邸を切り盛りする若手料理人
2012年の新年が明けて、フランス大使公邸の厨房をあずかる料理長のセバスチャン・マルタン氏（34）には、4カ月ぶりに忙しい日常が戻ってきた。1月6日、新任のクリスチャン・マセ駐日フランス大使が夫人と…
西川恵 毎日新聞専門編集委員
2012/01/26
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饗宴外交の舞台裏（137） 大使公邸で展示会を開く仏のしたたかなブランド外交
最近、駐日フランス大使公邸で、女性の高級靴ブランド、ロジェ・ヴィヴィエの展示会が開かれた。まだ日本ではあまり知名度はないが、エリザベス英女王が戴冠式の時に特注するなど、一九三七年から続くフランスの有…
西川恵 毎日新聞専門編集委員
2009年7月号
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饗宴外交の舞台裏（72） イギリス大使公邸を厨房から支えた40年
大使の料理人は神経の休まることのない職業である。世界の美食を知る舌の肥えた大使に仕えるだけでなく、大使公邸の評価は往々にして大使の人柄以上に料理で定まるところがあるからだ。「あの大使公邸は美味しい」…
西川恵 毎日新聞専門編集委員
2004年2月号
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「小さな大使館」が外務省を救う
どんなに行革が進もうとも、外務省が必要不可欠な官庁であることは論をまたない。だが、年間二千百億円強の外交予算は、明らかに水ぶくれ。豪華な大使館・公邸の建設や、外遊議員の接待をやめれば、「小さな大使館」…
藤村幹雄 ジャーナリスト
2001年8月号
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饗宴外交の舞台裏（24） 在京大使が一番いいワインを出す国
少し前、ある駐日大使と食事をしていて、各国大使公邸の饗宴に話が及んだ。「どこが一番いいワインを出すと思いますか」と聞かれたので、「当然フランスでしょう」と言うと、「イエメンです。外交団でも評判ですよ…
西川恵 毎日新聞外信部長
2000年1月号
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