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やっぱり残るは食欲
やっぱり残るは食欲 (36)

母サラダ

執筆者：阿川佐和子 2020年11月3日
カテゴリ： カルチャー
エリア： アジア
「このサラダ、どうやって作ったの？」（写真はイメージです）

 

（8月27日発売の新潮社『波』9月号より転載しています）

　このところ、ロメインレタスというものにハマっている。葉先が赤茶色をしたサニーレタスでもなくチリチリしたエンダイブでもなく、いわずもがな普通のレタスでもサラダ菜でもない。やや細長く明るい緑色をしており、ドレッシングで和えてもへたらず、しっかりと歯ごたえあるレタスだ。こころなしか苦味があり、そこも気に入っているところの一つである。しいて言えば、エンダイブの味に近いかもしれない。

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執筆者プロフィール
阿川佐和子 1953年東京生まれ。報道番組のキャスターを務めた後に渡米。帰国後、エッセイスト、小説家として活躍。『ああ言えばこう食う』（集英社、檀ふみとの共著）で講談社エッセイ賞、『ウメ子』（小学館）で坪田譲治文学賞、『婚約のあとで』（新潮社）で島清恋愛文学賞を受賞。他に『うからはらから』（新潮社）、『正義のセ』（KADOKAWA）、『聞く力』（文藝春秋）など。
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