世界を食す「大使の食卓」
欧州の北西端 “美食の国”アイルランドが 生み出す豊かな食文化
2019年3月16日
国土の約70%が農地もしくは牧場や牧草地という、緑豊かなアイルランド。ポール・カヴァナ駐日大使曰く、
「大西洋から来る新鮮な風と綺麗な雨が、我が国の大地を潤し、動物と農作物を育てるのに最適な環境を作っています」
その食品は、質が高く、EU加盟国の中でも最高水準の安全性を持つことから、世界180カ国に輸出されている。特に牛肉は、北半球で最大規模の輸出国だ。
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