独仏融和の象徴はアルザス料理

　フランスのシラク大統領とドイツのシュレーダー首相の夕食会を兼ねた非公式会談が一月三十一日夜、ドイツ国境に近いフランス東北部アルザス地方のブレシュハイムでもたれた。中心都市ストラスブールの近くにある人口千人の小さな町で、会場にあてられたのは家族経営の気のおけないレストラン「シェ・フィリップ」だった。「小さな町で警備がし易い上に、空港から七キロと地の利がよく、日帰りしなければならない両首脳にとっても便利でした」とエリゼ宮の担当者。そうした便宜的な理由はともかく、アルザス地方が首脳会談の場所に選ばれたのにはそれなりの訳がある。

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