居酒屋「権八」はなぜ選ばれたのか

　来日中のブッシュ米大統領が小泉純一郎首相と東京・西麻布の居酒屋「権八」で夕食をとったとのニュースが伝わったとき、私が所属する新聞社のセクションでは誰一人、この居酒屋を知らなかった。　私も不案内だったが、時折、仲間と行っているエスニックの「モンスーンカフェ」と同じ「グローバルダイニング」の傘下にあると聞いておおよそ見当がついた。料理と値段のコストパフォーマンスが良く、サービスは行き届き、雰囲気も洒落ている。「あの系列のところなら両首脳の夕食の場として面白いだろう」と思わせた。　グローバルダイニングは、アジア、メキシコ、イタリア料理とさまざまな業態の外食産業を、日本ばかりか米国でも展開している。団塊の世代である社長の長谷川耕造氏は「昇給の自己申告制」「全員の給与明細、会議の情報公開」といったシステムを取り入れた独特の経営哲学で知られている。

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