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饗宴外交の舞台裏 (49)

EU首脳晩餐会で見せた議長国ベルギーの気遣い

執筆者：西川恵 2002年1月号
タグ： ドイツ フランス イタリア スペイン
エリア： ヨーロッパ

　昨年の十二月十四、十五の両日、ブリュッセルのラーケン宮で欧州連合（EU）首脳会議が開かれた。初日、議長国のベルギーが主催する晩餐会がもたれたのだが、そのメニューが実に面白い。　〈料理〉　白ビールを使ったウナギ風味のポタージュ、海老とクレソン添え　ホウレンソウを詰めたホタテ、ワイン・ビネガーで　シカの股肉の木の実添え、マスタードと　ブリュッセルのワッフル　〈飲み物〉　シャンパン　ボランジェ・マグナム　ジャン・ルイ・グリッパ95年（仏）　キャンティ・クラシコ98年（伊）　ノーブル・レゼルヴ81年（墺）

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執筆者プロフィール
西川恵（にしかわめぐみ） 毎日新聞客員編集委員。日本交通文化協会常任理事。1947年長崎県生れ。テヘラン、パリ、ローマの各支局長、外信部長、専門編集委員を経て、2014年から客員編集委員。2009年、フランス国家功労勲章シュヴァリエ受章。著書に『皇室はなぜ世界で尊敬されるのか』（新潮新書）、『エリゼ宮の食卓』（新潮社、サントリー学芸賞）、『ワインと外交』（新潮新書）、『饗宴外交　ワインと料理で世界はまわる』（世界文化社）、『知られざる皇室外交』（角川書店）、『国際政治のゼロ年代』（毎日新聞社）、訳書に『超大国アメリカの文化力』（岩波書店、共訳）などがある。
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