野嶋剛さんの新連載スタート!

執筆者:フォーサイト編集部 2018年8月17日
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 8月17日から、中国・台湾の部屋の野嶋剛さんの新連載「世界漫遊『食考学』の旅」がスタートしました!

 実はグルメという野嶋さん。現在、世界中を旅しながら、様々な「名物料理」や「食材」、「調理方法」などに驚かされているそうです。そんな野嶋さんが、各地で出合った「食」について、その土地の文化や歴史、地理などを踏まえて解説してくださるのが、この連載。「食べることは生きること」とも言いますよね。野嶋さんが紹介してくださる「食」から、その土地で生きる人々の暮らしに思いを馳せ、ここにいながら「旅」してみませんか?

 第1回はスリランカのカレーです。ぜひご一読を!

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