世界漫遊「食考学」の旅
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【ケニア・ナイロビ】「サードウェーブ」で人気急上昇「ケニアコーヒー」の酸味と甘みと格差の味
絶妙なバランスを持つケニアコーヒー（筆者撮影、以下同）
空港は「その国の鏡」だと言うけれど、確かに真実をついている。ここはやばい、という国の空港では、その場にいる誰もが、なんとなく身構えていて、やっかいごとに巻き込まれたくないので、黙ってじっと危ない連中の動きを見つめている。その手の空港には、どこか独特の緊張感が漂っているものだ。
そんなとき、私はいつも少し歩みを緩めて、空港のカフェやベンチを探して腰を落ち着け、遠くから人々がどんな動きをしているか客観的に観察し直す。危ない連中がどこにいるのか、いないのか、見極めるのが大切だ。
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