【中国・北京】習近平が満喫した「包子」のリスキーな味わい

肉まん「習金平」セット（筆者提供、以下同）

「日本の肉まんを初めて見た」という中国人は、いつも驚くのである。日本人は体が小さいのに、なんと大きな肉まんを食べるのだろうか、と。

　それもそのはずで、中国で「包子（バオズ）」と呼ばれる肉まんは、日本のそれと比べてサイズ的におよそ半分ぐらい。日本人が肉まんをおやつのような間食として食べるのに対して、中国人の場合は、１つの食事のメニューとして複数個の包子を食べている。

　私ははっきり言って日本の肉まんより中国の包子のほうが好きだ。というのも、包子と一緒におかずやスープを注文する「食事」ができるからだ。

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