洗練さ際立つフランス大使公邸「食卓の芸術」

立役者のポラック氏

　駐日フランス大使公邸の凝ったメニューの装丁は、招待客の間で評判だ。幕末、明治時代の色刷りのポスターの複製を表紙に使い、テーブルについた人の目を惹きつける。最近、その装丁がまた一新された。この「アール・ド・ターブル」（食卓の芸術）の陰の立役者は、滞日42年になるクリスチャン・ポラック氏（63）。日仏関係史の研究では第一人者として知られている。

大使夫人が選んだポスター

　フランス大使公邸の変哲もないメニューを変えたのは、2006年 に赴任したルリデック大使とクリスチアヌ夫人だ。

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